PONENCIA EN MERCABARNA
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- Creado en 28 Agosto 2014
El Clúster Alimentari Barcelona, organizado por MercaBarna y dirigido por Mario Cañizal (editor de la revista profesional Restauración News), me invitó a dar una ponencia sobre Nuevos Conceptos de Restauración. Expuse los exitosos casos de los restaurantes Brasayleña y las nuevas Tiendas Gourmet de Beher (Bernardo Hernández, S.L.). Una gran idea de Mario Cañizal y Mercabarna.
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